Die Marktstellung älterer Pfälzer Rieslinge hängt von Produzentenreputation, Jahrgang, Flaschenzustand und Provenienz ab. Spitzenbetriebe mit konsistenter Qualität erzielen nachgefragte Preise; Spätlesen sind in der Regel weniger spekulativ als Große Gewächse oder berühmte Burgunder, können aber bei exzellenter Erhaltung und bekannten Namen sammlerische Relevanz besitzen. Wichtige Bewertungskriterien sind Füllstand, Etikettenzustand, Dokumentation und veröffentlichte Kritikernoten.