Wie sollte eine 1987er Flasche ideal gelagert werden, insbesondere im Hinblick auf eine Flasche aus einem traditionellen Weingut?
Ältere Flaschen benötigen konstante Bedingungen: 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, kein direktes Licht und minimale Temperaturschwankungen. Flaschen liegend lagern, um den Korken feucht zu halten. Für historische Jahrgänge empfiehlt sich eine professionelle Weinlagerung oder ein Weinklimaschrank mit Alarmfunktionen. Vor dem Öffnen langsam akklimatisieren und bei Bedarf dekantieren, um Sediment zu entfernen. Dokumentation zur Lagerhistorie erhöht Vertrauen in den Zustand.
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