Welche Trinktemperatur, Karaffierempfehlung und passende Speisen gibt es für einen Pergole Torte 2020?
Servieren Sie Sangiovese‑basierte Spitzenweine wie Le Pergole Torte bei 16–18 °C. Jüngere Jahrgänge profitieren oft von 60–90 Minuten Dekantieren; ältere Flaschen sollten vorsichtiger behandelt und gegebenenfalls nur kurz dekantiert werden, um Sedimente zu schonen. Ideal sind herzhafte toskanische Speisen: Schmorgerichte, gegrilltes Rind, Wild, gereifter Pecorino oder in Maßen gewürzte Pasta. Die feine Säurestruktur ergänzt fettige Saucen und gereifte Käsesorten sehr gut.
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