Der Name Haag kann für verschiedene regionale Produzenten stehen; allgemein gilt: Bei mitteleuropäischen Weingütern namens Haag lohnt ein Blick auf die Herkunft. In österreichischen Haag-Betrieben sind Grüner Veltliner, Riesling und Blaufränkisch häufig, in deutschen Haag-Betrieben eher Riesling und Spätburgunder. Die genaue Stilistik hängt von Terroir und Vinifikation ab – trocken, halbtrocken oder restsüß sind mögliche Ausprägungen.