Der Riesling des Weinguts St. Urbans‑Hof unter der Leitung von Nik Weis verbindet klare Säurestruktur mit präziser Mineralität, wie sie für die Mosel/Saar-Region typisch ist. Weine aus erstklassigen Lagen zeigen oft feine petrolige Noten, Zitrus- und Steinobstaromen sowie eine lebendige Frische. Alte Reben liefern höhere Konzentration und Tiefe, was sich in Langlebigkeit und Komplexität niederschlägt.