Viele junge, konzentrierte Chardonnays gewinnen von kurzer Belüftung: 30–60 Minuten in der Karaffe oder 15–30 Minuten im geöffneten Dekanter können Frucht öffnen und Holztöne integrieren. Bei besonders dichtem Material oder reduktiven Noten sind auch längere Aerationszeiten sinnvoll, jedoch vorsichtig testen, damit subtile Aromen nicht verfliegen. Serviertemperatur 10–12 °C unterstreicht Frische und Struktur.