Optimale Lagerbedingungen: konstante Temperatur zwischen 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkel, vibrationsfrei und liegend, damit der Korken feucht bleibt. Für kurzzeitige Lagerung genügen kühle Keller oder Weinlagerboxen; für längeres Cellaring empfiehlt sich eine professionelle Einlagerung bei stabilen Bedingungen. Rechnungen, Herkunftsnachweise und lückenlose Temperaturlogbücher erhöhen die Nachverkäuflichkeit.