Wie sollten Füllstand (Ullage) und Flaschenalter bei älteren Weinen beurteilt werden?
Bei alten Flaschen ist der Füllstand ein zentraler Qualitätsindikator. Gängige Begriffe: HF (High Fill) bedeutet perfekten Füllstand, IN (Into Neck) sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) akzeptabel ab etwa 15–20 Jahren, VHS (Very High Shoulder) erste Oxidationsanzeichen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) deutlich erhöhtes Risiko. Zusätzlich auf intakte Kapsel, sauberen Korkenrand und farblich passende Weinfarbe achten. Professionelle Fotos der Flasche von Hals, Kapsel und Rücketikett helfen bei Ferneinschätzung.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeutet OHK, OC, OWC und warum ist eine Original-Holzkiste relevant?
- •Wie lange kann ein hochwertiger Rioja wie Viña El Pison 2008 noch reifen und wie dekantiere ich ihn richtig?
- •Was zeichnet Bodegas Artadi und die Einzellage Viña El Pison aus?
- •Wie prüfe ich die Provenienz vor einem Kauf auf dem Sekundärmarkt?
- •Preisorientierung und Marktcheck: Worauf achten Sammler beim Kauf hochpreisiger Rioja-Flaschen?
- •Aus welcher Rebsorte besteht Viña El Pison typischerweise und welche sensorischen Merkmale sind zu erwarten?
- •Welche Bedeutung hat der Jahrgang 2008 für Rioja und für Weine wie Viña El Pison?
