Wie zeigt sich der Jahrgang 2007 in der Champagne und welche Entwicklung ist bei einem 2007er zu erwarten?
Der Jahrgang 2007 in der Champagne wird häufig als balanciert mit sauberer Säure und guter Struktur beschrieben; viele Prestige-Cuvées entwickelten klare Frucht und langlebige Frische. Bei gereiften Flaschen treten tertiäre Aromen wie Brioche, getrocknete Zitrusfrüchte, Honig und leicht geröstete Noten hinzu, während die Säure das Rückgrat für weitere Entwicklung bildet.
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