Morstein ist eine der renommierten Grossen Lagen in Westhofen, Rheinhessen, bekannt für tiefgründige, mineralische Rieslinge mit klarer Struktur. Weingut Wittmann hat sich als Produzent anspruchsvoller trocken ausgeprägter Rieslinge profiliert; die Weine aus dem Morstein zeigen typischerweise eine konzentrierte Textur, feine Säure und ein ausgeprägtes Lagerpotenzial. Das Zusammenspiel von Kalk- und Lössböden in Morstein fördert eine präsente Mineralität, die vielen VDP Große Gewächse aus Rheinhessen eigen ist.