Hirtzberger aus der Wachau verbindet oft alpine Frische mit substanzreicher Reife: klare Zitrus- und Kernobstaromen, feine gelbe Frucht, mineralische Noten sowie bei Ausbau im Barrique dezente Toast- und Vanilletöne. Die Kombination aus kühlem Donaueinfluss und steilen Lagen führt zu hoher Säurestruktur und guter Balance, wodurch Chardonnay‑Weine aus dieser Region sowohl frische Trinkigkeit als auch tertiäre Entwicklung zeigen können.