Das Loire-Tal ist das klassische Zuhause des Chenin Blanc mit Schlüsselappellationen wie Vouvray, Savennières und Anjou, die von frischen, mineralischen bis zu lang gereiften, edelsüßen Stilen reichen. Die regionalen Böden — Schiefer, schiefriger Lehm, Kalkmergel — sowie mikroklimatische Unterschiede bestimmen, ob ein Wein eher straff und rassig oder reich und honigbetont wirkt. Viele moderne Produzenten weltweit orientieren sich an diesen Loire-Prinzipien, wenn sie Terroir und Säurebalance in den Vordergrund stellen.