Jüngere, dichte Jahrgänge wie 2019 profitieren oft von kurzer bis mittellanger Belüftung (30–90 Minuten) oder längerer Karaffierung bei sehr kraftvollen Exemplaren. Reifere Jahrgänge wie 2011 benötigen bei Bedarf schonendere Dekantierzeiten (20–60 Minuten), um Sedimente zu schonen und das Bouquet zu öffnen. Bei sehr gereiften Flaschen kann eine minimal-invasive Öffnung und langsames Schwenken besser sein. Temperatur (ca. 16–18 °C im Glas) und großes Burgunderglas unterstützen Aromenausfaltung.