Welche Rolle spielt die Abfüllung und der Füllstand (Ullage) bei älteren Flaschen?
Abfüllung und Füllstand sind zentrale Indikatoren für Zustand und Langlebigkeit älterer Flaschen. Fachbegriffe sind HF (High Fill) für perfekten Füllstand, IN (Into Neck) für sehr guten, TS (Top Shoulder) und VHS (Very High Shoulder) als erste Warnsignale, sowie MS/LS (Mid/Low Shoulder) bei erhöhtem Risiko. Eine fachgerechte Abfüllung und ein hoher Füllstand sprechen für sorgsame Lagerung und geringeres Oxidationsrisiko, was den Sekundärmarktwert positiv beeinflusst.
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