Beim Begutachten älterer Flaschen sind Füllstand und Etikettenzustand zentral: akzeptable Kategorien sind HF (High Fill) und IN (Into Neck) für perfekte bis sehr gute Füllstände; TS (Top Shoulder) kann bei 15–20 Jahre alten Weißweinen tolerierbar sein. VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) weisen auf erhöhtes Oxidationsrisiko oder Korkprobleme hin. Etiketten und Capsule sollten unbeschädigt und vollständig sein; Schimmel am Korkenansatz oder starke Verfärbungen deuten auf Lagerprobleme. Immer Fotos verlangen und im Zweifel einen unabhängigen Gutachter oder eine Fassungsprüfung heranziehen.