Magnumflaschen reifen in der Regel gleichmäßiger und langsamer als 0,75‑Liter‑Flaschen, weil das relative Verhältnis von Luftvolumen zu Wein kleiner ist. Das führt zu einer sanfteren Entwicklung von Tanninen und Aromen, weniger schneller Oxidation und oft zu einer längeren Haltbarkeit. Große Produzenten wie Domaine de la Romanée‑Conti oder renommierte österreichische und deutsche Betriebe nutzen Magnums deshalb bewusst für Lagerung und Feste. Beim Servieren sollte man längeres Dekantieren einplanen, insbesondere bei gereiften Exemplaren.