Was zeichnet die Rebsorte Primitivo aus und wie unterscheidet sie sich von Zinfandel?
Primitivo ist eine robuste, spät reifende rote Rebsorte aus Süditalien mit ausgeprägter Fruchtsüße, dunklen Beerenaromen und würzigen Noten. Genetisch eng verwandt mit dem kalifornischen Zinfandel zeigt Primitivo oft höhere Extraktwerte und tiefere Farbintensität; Ausbaumethode und Klima (z.B. Puglia versus Kalifornien) bestimmen Ausprägung und Tanninstruktur.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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