Optimale Lagerung erfolgt bei konstanter Temperatur (idealerweise 11–14 °C), 60–75 % Luftfeuchte, in Dunkelheit und ohne starke Temperaturwechsel. Flaschen waagerecht lagern, um den Korken feucht zu halten. Viele Vosne-Romanée von Qualitätsproduzenten profitieren von 10–30 Jahren Flaschenreife; genaue Zeitfenster hängen von Lage, Ausbau und Jahrgang ab. Für kurzfristigen Genuss empfiehlt sich ein leichtes Dekantieren, für ältere Exemplare vorsichtiges Depotieren.