Ein 2016er Vosne-Romanée je nach Struktur und Reife 30 Minuten bis mehrere Stunden dekantieren; jüngere, kraftvollere Exemplare profitieren von schnellerer Belüftung, während ältere Flaschen sehr vorsichtig und nur kurz dekantiert oder direkt durch vorsichtiges Umgießen von Depot getrennt werden sollten. Serviertemperatur für Pinot Noir aus Burgund liegt bei 14–16 °C; passende Gläser sind tulpenförmig mit ausreichendem Volumen, um die feine Aromatik zu entfalten. Speisenempfehlungen: feine Wildgerichte, Lamm, Pilzrisotto oder gereifte Käsesorten.