Wie dekantiert und serviert man einen kräftigen Ribera del Duero wie Pingus 2016 richtig?
Kräftige, tanninreiche Jahrgänge profitieren von vorsichtigem Dekantieren 60–90 Minuten vor dem Servieren, bei sehr dichten Exemplaren 2–3 Stunden. Serviertemperatur: 16–18 °C. Große Bordeaux- oder Burgundergläser fördern Aromenausdruck und Struktur. Paare dazu kräftige Speisen: gegrilltes Rind, Lamm, Wild oder gereifte Käsesorten.
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