Ein Blaufränkisch 2002 befindet sich heute in einem Reifestadium, in dem Fruchttöne reduziert, komplexe tertiaryaromen ausgeprägt und die Tannine weich geworden sind. Bei sorgfältiger Lagerung können hochwertige Exemplare auch jetzt noch vollaromatisch sein; der Zeitraum für das optimale Trinkfenster hängt von Herkunft, Ausbau und Qualität ab. Viele selektive Blaufränkisch-Qualitäten zeigen mit 20+ Jahren noch Trinkfreude und können bei guter Flaschenreife weitere Jahre gewinnen, wobei die Säure als Alterungsstütze entscheidend ist.