Wie sollte ein Tignanello dekantiert und serviert werden (Temperatur, Glas, Dekantierzeit)?
Tignanello profitiert vom Dekantieren: Bei reifen Jungweinen empfiehlt sich 60–90 Minuten Dekantierzeit, um Tannine zu beruhigen und Aromen zu öffnen. Serviertemperatur idealerweise 16–18 °C; etwas wärmer als bei leichten Rotweinen, um Frucht und Tiefe zu zeigen. Große burgunderförmige oder tulpenförmige Rotweingläser mit ausreichend Kelchvolumen unterstützen die Entfaltung der Aromen. Bei sehr jungen Jahrgängen kann längeres Dekantieren sinnvoll sein; bei älteren Flaschen eher vorsichtig vorgehen, um zerbrechliche Nuancen zu bewahren.
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