Was ist eine Mini-Vertikale und worauf sollte man bei einer Verkostung von 2014, 2015 und 2016 achten
Eine Mini‑Vertikale bezeichnet die vergleichende Verkostung unmittelbar aufeinander folgender Jahrgänge eines Produzenten, um Jahrgangs- und Ausbauunterschiede sichtbar zu machen. Bei Rioja‑Weinen empfiehlt sich eine einheitliche Serviertemperatur, identische Gläser und die sequentielle Verkostung von jung nach alt; jüngere Jahrgänge brauchen oft weniger Dekantierzeit, reifere Jahrgänge profitieren von Luftkontakt. Bodegas Roda oder ähnliche Top‑Erzeuger zeigen in einer Mini‑Vertikale besonders gut, wie sich Traubenreife und Fassausbau über die Jahre auswirken.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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