Welche Füllstände (Ullage) sind bei einem 2017er Riesling ideal und worauf sollte man beim Kauf achten?
Bei einem rund acht Jahre alten 2017er Riesling ist ein hoher Füllstand zu bevorzugen: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideale Indikatoren für eine intakte Flasche. TS (Top Shoulder) kann für deutlich ältere Weine akzeptabel sein, für einen 2017er wäre TS bereits Anlass für genauere Pruefung. Beim Kauf sollte man neben dem Ullage auf Korkzustand, Etikett, Kapsel, eventuelle Auswaschungen und auf konsistente Provenienzangaben achten, da diese Merkmale Oxidationsrisiken und unsachgemäße Lagerung widerspiegeln können.
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