Für hochwertige, im Holz ausgebaute Chardonnay-Weine empfiehlt sich eine konstante Lagerung bei 10–14 °C, 60–70 % relativer Luftfeuchte und Dunkelheit. Viele handwerklich ausgebaute deutsche Chardonnays zeigen in den ersten 3–8 Jahren ihr Trinkfenster; besonders strukturierte oder im Holz gereifte Exemplare können 8–15 Jahre oder länger gewinnen, ohne dass Säure und Frucht verloren gehen. Regelmäßige Kontrolle des Flaschenzustands (Füllstand, Korkzustand) ist wichtig.