Ein Westhofener Sylvaner harmoniert exzellent mit Spargel, gedämpftem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel, Pilzgerichten und salzigen Frischkäsesorten. Durch seine frische Säure und mineralische Ader bringt er klassische Frühlings‑ und Sommerküche gut zur Geltung. Serviertemperatur: etwa 8–10 °C für frische Varianten, leicht wärmer (10–12 °C) für strukturierte oder reifere Exemplare, um Aromen vollständig zu entfalten.