Der Ürziger Würzgarten an der Mosel ist bekannt für seine steilen Schieferhänge, die dünnen, mineralischen Böden und ein warmes Kleinklima. Diese Kombination begünstigt aromatische Rieslinge mit würziger Mineralität, feiner Säurestruktur und oft intensiven Fruchtnoten. Winzer wie Alfred Merkelbach arbeiten traditionell mit solchen Lagen, weil die Trauben dort konzentrierte, lagerfähige Weine hervorbringen können. Auch kleinere Betriebe und historische Güter profitieren von der Typizität der Lage, die sich in Spätlese- und Auslese-Qualitäten deutlich zeigt.