Für eine langfristige Lagerung empfiehlt sich ein dunkler, kühler und temperaturkonstanter Raum (idealerweise um 10–13 °C) mit leichter Luftfeuchte und liegender Flaschenposition. Junge Rieslinge serviert man kühl (8–10 °C), gereiftere Exemplare etwas wärmer (10–12 °C). Dekantieren ist bei jungen, klaren Rieslingen meist nicht nötig; ältere oder komplexe Flaschen profitieren jedoch von etwas Luftkontakt vor dem Genuss.