Ullage und Verschluss sind wichtige Indikatoren für den Zustand einer Flasche: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als optimale Füllstände, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Weinen noch akzeptabel. Für einen relativ jungen Jahrgang wie 2021 sollten Füllstand und intakter Korkverschluss jedenfalls sehr gut sein. Niedrigere Füllstände (MS/LS) oder beschädigte Korken erhöhen das Oxidations- und Verderbsrisiko und sollten bei Kaufentscheidungen berücksichtigt werden.