Großes Gewächs (GG) ist die trockene Spitzenkategorie des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Sie steht für Weine aus klassifizierten Lagen mit strengen Ertragsbegrenzungen, später Lese und hoher Qualitätsorientierung. Für Rieslinge bedeutet GG typische Dichte, Lagerfähigkeit und klare Terroirprägung: mineralische Struktur, konzentrierte Frucht und eine Balance, die lange Reifephasen ermöglicht.