Welche Aromen und Entwicklungsphasen kann ein Cabernet Sauvignon 2002 vom Weingut Krug nach zwei Jahrzehnten zeigen?
Die Entwicklung laeuft von primärer Frucht (schwarze Johannisbeere, Pflaume) zu sekundären Noten durch Ausbau (Vanille, Toast, Zedernholz) und weiter zu tertiären Nuancen (Tabak, Leder, Erde, Pilznoten). Struktur und Tannine glätten sich, der Wein gewinnt an Komplexitaet. Saeure und Mineralitaet bestimmen die Frische; ein gut gereifter 2002er zeigt ein ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht, Gewuerz und gereiften Aromen.
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