Wie beeinflussen Jahrgangsunterschiede (z. B. 2009 vs. 2015) das Trinkfenster und die Dekantierempfehlung?
Ältere Jahrgänge wie 2009 profitieren oft von kürzeren Dekantierzeiten (z. B. 20–60 Minuten), um primär Sediment zu trennen und die delikate tertiäre Aromatik nicht zu überbelichten; sehr alte Flaschen sollten vorsichtig und am besten per Karaffe über Stunden geprüft werden. Jüngere, reifere Jahrgänge wie 2015 können längere Belüftungszeiten (60–120 Minuten) vertragen, um verschlossene Frucht- und Gewürznoten zu öffnen. Letztlich richtet sich die Dekantierdauer nach Rebsorte, Alter, Füllstand und persönlicher Präferenz; eine Probendegustation in Etappen ist häufig der sicherste Weg.
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