Serviertemperatur: 16–18 °C für volle Shiraz‑/Cabernet‑Cuvées. Jüngere, kräftige Blends profitieren von 30–60 Minuten Karaffen­reife; ältere, gereifte Flaschen sind empfindlicher – hier vorsichtig und kurz dekantieren (10–30 Minuten) zur Belüftung, um Sediment schonend zu entfernen. Bei sehr alten Flaschen empfiehlt sich Auflösung des Korkens über einem Licht und langsames Umfüllen in eine klare Karaffe, um Sediment zu vermeiden. Die Wahl des Glases (großes Burgunder‑/Syrah‑Glas) unterstützt das Bouquet.