Bei einem hochwertigen Penfolds‑Blend erwartet man tiefdunkle, purpurrote Farbe, ein Bouquet von konzentrierten schwarzen Früchten (Brombeere, schwarze Kirsche), gelegentlich Noten von Lakritz, Kakao und Gewürzen sowie deutliche Röst‑ und Vanilleanklänge durch neuen französischen oder amerikanischen Ausbau. Am Gaumen dominieren Fülle, dichte Frucht, reife, aber strukturierte Tannine und ein langer, würziger Abgang; der Alkoholgehalt ist oft moderat bis gehoben, was dem Wein Opulenz verleiht.