Ullage‑Beurteilung ist Teil der Weininspektion: HF (High Fill) bedeutet perfekter Füllstand, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen. Bei jüngeren Flaschen (z. B. Jahrgang 2019) erwartet man HF oder IN; ein deutlich zurückgegangener Füllstand kann auf Hitzeeinwirkung, langsame Korrosion des Korkens oder Oxidation hinweisen. Sammler beachten Ullage zusammen mit Etikett‑ und Korkzustand sowie Provenienz, da diese Faktoren Einfluss auf Trinkbarkeit und Marktwert haben.