Wie sollte man einen jungen GG-Riesling dekantieren und servieren?
Junge GG-Rieslinge profitieren selten von langem Dekantieren; 15–30 Minuten im Glas oder in einer schmalen Karaffe genügen oft, um Aromen zu öffnen. Serviertemperatur: 8–10°C für Frische und Aromaprofil, etwas wärmer (10–12°C) für gereiftere Exemplare, damit sich komplexe Noten entfalten. Verwenden Sie schlanke Weißweingläser mit etwas bauchiger Form, um die Aromen zu bündeln. Bei sehr gereiften Exemplaren kann vorsichtiges Umgießen helfen, Depot zurückzuhalten.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Was bedeutet die Bezeichnung GG und wie unterscheidet sie sich von anderen Qualitätsstufen?
- •Sind Spitzenrieslinge eine lohnende Anlageform und woran erkennt man Anlagepotenzial?
- •Welche Auswirkungen hatte der Jahrgang 2020 auf deutsche Rieslinge?
- •Wie unterscheiden sich die Großes Gewächs Rieslinge von Weingut Keller, Weingut Christmann und Weingut Rebholz stilistisch?
- •Was sagt eine Einzellagenbezeichnung wie Kirchspiel, Hubacker oder Ganz Horn über den Wein aus?
- •Worauf sollte man bei Sekundaerkaeuften von Spitzenrieslingen achten (Provenienz, Fuellstand, Zustand)?
- •Wie lange können Spitzenrieslinge aus Lagen wie Kirchspiel oder Vogelsang reifen?
