Langfristige Lagerung: bei konstanter Temperatur (12–14 °C), 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen ruhig lagern, Korkkontakt vermeiden. Serviertemperatur: 15–18 °C. Dekantieren: junge Nebbiolo-Abfüllungen profitieren von 60–120 Minuten Karaffieren, um Tannine und Aromen zu öffnen. Ältere Flaschen vorsichtig und kurz dekantieren oder nur vorsichtig ausgießen, um Sedimente zu schützen. Bei höherem Alkoholgehalt (z. B. 14 % vol) kann eine leicht kühlere Temperatur und längeres Atmen die Balance verbessern.