Kabinett, Spätlese und Auslese sind Prädikatsstufen, die ursprünglich die natürliche Restsüße bzw. den Reifegrad der Trauben beschreiben: Kabinett steht meist für filigrane, leichtere Weine, Spätlese für reifere Noten und Auslese für besonders konzentriertes Lesegut. GG steht für Großes Gewächs und wird vom Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) an trockene Spitzenlagen vergeben; es kennzeichnet trockene Spitzenweine aus definierten Erste-Lage- oder Grosses-Gewächs-Lagen. Bei Beurteilung immer Produzent (z. B. von Winning, Bürklin-Wolf, von Buhl) und Jahrgang mit berücksichtigen.