Wie sollte ein Bordeaux wie Château Tour Perey 2020 vor dem Servieren dekantiert werden
Jüngere, fruchtbetonte Right‑Bank Weine profitieren oft von 30–60 Minuten Dekantierzeit, um Bouquet und Textur zu öffnen. Bei älteren Flaschen ist schonendes Dekantieren empfehlenswert, um Sediment zu schonen: langsam in eine klare Karaffe gießen, dabei kurz prüfen, ob sich Ablagerungen bilden. Ziel ist, Aromatik freizulegen, ohne den Wein unnötig zu belüften; für besonders reife Flaschen kann auch nur ein Umgießen zur Trennung vom Depot ausreichend sein.
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