Wichtige Kriterien sind der Füllstand (Ullage) und die Unversehrtheit von Kapsel, Etikett und Rücketikett. Ullage-Stufen: HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder), VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) und LS (Low Shoulder) geben Hinweise auf Verdunstung und potentielle Oxidation. Ein stabiler, hoher Füllstand und intaktes Etikett sind positive Zeichen. Ebenso wichtig sind Hinweise auf Volumen (z. B. 750 ml) und gesetzliche Angaben wie 'Contains sulphites' – sie bestätigen Standardetikettierung und geben Aufschluss über Authentizität.