Ullage‑Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr guter Füllstand, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/HS/MS/LS beschreiben tieferes Niveau und potenziell erhöhtes Oxidationsrisiko. Für einen 2019er (noch relativ jung) sind HF oder IN ideal. TS kann tolerierbar sein, doch bei MS/LS steigt das Risiko für Qualitätseinbußen. Achten Sie außerdem auf intakten Korken, saubere Etiketten und fehlende Ausblühungen am Kapselrand als Hinweise auf gute Substanz und Lagerung.