Langfristige Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Ort und liegende Flaschenlagerung. Kurzfristig sollten Flaschen stehend akklimatisiert werden, bevor sie aufrecht transportiert und dann erneut liegend gelagert werden. Jungweine profitieren von kurzer Karaffierung (30–60 Minuten), ältere Flaschen (ab ~10 Jahren) eher vorsichtig öffnen und gegebenenfalls dekantieren, um Sedimente zu schonen. Trinktemperatur für kräftige toskanische Rotweine: 16–18 °C.