Wie prüft man Füllstand (Ullage) und Provenienz beim Sekundärmarkt-Kauf?
Füllstand: Das Glas leicht kippen und den Pegel zur Schulter beobachten. Klassifikationen: HF (High Fill) ideal, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Weinen. VHS bis LS deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko. Provenienz: Lagerbedingungen, Rechnungen, Auktionsprotokolle oder Original-Holzkisten (OHK) sind entscheidend. Prüfen Sie, ob renommierte Händler oder Auktionen die Flasche angeboten haben; vergleichen Sie Etiketten mit Archivfotos etablierter Produzenten wie Château Latour oder Domaine de la Romanée-Conti. Fehlende Dokumentation oder auffällige Füllstände sollten den Preis drücken oder vom Kauf abhalten.