Was bedeutet der Begriff Millésime 2013 und welche Rückschlüsse lassen sich auf Trinkreife und Alterung ziehen?
Millésime bezeichnet einen Jahrgangs-Champagner, dessen Trauben aus einer einzigen definierten Ernte stammen; Millésime 2013 verweist also auf die Ernte 2013. Die Trinkreife hängt von Stil und Cuvée ab: kräftige, terroirbetonte Millésimes können 10–30 Jahre Reifepotenzial haben, während frischerer, niedriger dosierter Stil früher Trinkspaß bietet. Bei Grower-Erzeugern wie Francis Boulard oder Marie Courtin sind Ausbauten, Hefelage und Dosage wichtige Faktoren für das Alterungspotenzial; bei Unsicherheit auf Sekundärmärkten immer Zustand der Flasche, Füllstand und Verkorkung prüfen.
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