Welche praktischen Empfehlungen gelten für Lagerung, Dekantieren und Serviertemperatur solcher Champagner?
Champagner sollte kühl (8–12 °C), dunkel, vibrationsfrei und mit gleichbleibender Luftfeuchte gelagert werden; Flaschen liegend erhält den Korken feucht. Vor dem Servieren Rosé de Saignée und komplexe Millésimes leicht kühler (8–10 °C) für Frische, vollere Cuvées 10–12 °C, damit Aromatik und Struktur zur Geltung kommen. Dekantieren ist selten, kann aber bei sehr gereiften Exemplaren genutzt werden, um Depot zu entfernen und Aromen zu öffnen; alternativ vorsichtiges Umfüllen über ein Sieb ist üblich.
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