Beim Vergleich der Jahrgänge 2018–2023 lohnt es sich, auf Reifegrad, Gerbstoffstruktur und Säureprofil zu achten: Ältere Jahrgänge entwickeln mehr tertiäre Aromen (Waldboden, Leder) und weicheres Tannin, während junge Jahrgänge (2021–2023) primäre Frucht und frische Säure zeigen. Für konkrete Flaschen empfiehlt sich eine Verkostung nach Dekantieren bei älteren Jahrgängen und eine etwas höhere Trinktemperatur für gereifte Exemplare. Unabhängig vom Jahrgang geben die Bezeichnungen Alte Reben und der Rebsortenfokus (Spätburgunder/Pinot Noir) Hinweise auf konzentriertere Struktur und Lagerpotenzial.