Optimal ist eine konstante Temperatur von etwa 10–12 °C, relative Luftfeuchte von 60–70 %, Dunkelheit und vibrationsarme Lagerung. Flaschen liegen sollten, damit Korken feucht bleiben. Für Weine von Weingut Bernhard Huber empfiehlt sich eine stabile Kellerumgebung; Temperaturschwankungen und direkte Sonneneinstrahlung verkürzen das Reife- und Lagerpotenzial.