Die Trinkreife eines 2023er hängt stark von Rebsorte, Ausbaustil und Süßegrad ab. Frisch ausgebaute Weißweine sind oft innerhalb 1–5 Jahren trinkreif; gehaltvolle, im Holz ausgebautere Weißweine und strukturierte Rotweine können 5–15 Jahre oder länger profitieren. Bei Weinen aus definierten Einzellagen wie Scheiter entscheidet zusätzlich die Ertragsstruktur und Vinifikation über Lagerbarkeit. Generell empfiehlt sich, Kritiken, Trinkfensterangaben des Weinguts und eigene Degustationskontrollen heranzuziehen, um optimale Genussfenster zu bestimmen.