Die AOC Bourgogne umfasst breit angelegte, meist regional produzierte Pinot-Noir-Weine, während ein Beaune 1er Cru aus spezifischen, als besonders geeignet anerkannten Parzellen stammt. Bourgogne-Weine sind oft zugänglicher, früher trinkreif und preislich günstiger. Ein Beaune 1er Cru bietet in der Regel höhere Konzentration, feinere Tannine, längeres Lagerpotenzial und eine stärker ausgeprägte Lageprägung.