1er Cru steht für "Premier Cru" und bezeichnet in Burgund Lagen, die unterhalb der Grand Crus, aber über den allgemeinen Orts- oder Regionalweinen eingestuft sind. Premier-Cru-Lagen liefern oft konzentriertere, langlebigere Weine mit stärkerer Lageprägung. Diese Klassifikation wirkt sich in der Regel auf die Nachfrage und den Preis aus: 1er-Cru-Flaschen kosten meist mehr als Bourgogne- oder Ortsweine, bieten aber auch größeres Reifepotenzial und Differenzierung.